hes Dessert. Die Basis bilden Grütze (geschälte Gerste), verfeinert mit rotem Fruchtsirup oder Beerensaft und Trockenfrüchten wie Rosinen oder Korinthen. So entsteht ein reichhaltiger, fruchtiger Brei, den man warm direkt aus dem Topf oder kalt und herzhaft genießen kann. Die leichte Säure und die tiefrote Farbe machen ihn unverwechselbar.
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